Se tenìa que decir y se dijo
En Xochimilco, comer también flota. Mientras las trajineras avanzan lentamente por los canales, entre ahuejotes, reflejos verdes y ecos de un paisaje agrícola ancestral, aparecen otras embarcaciones más pequeñas que se acercan con naturalidad: son los puestos de comida flotantes. No tienen menú impreso ni mesas fijas, pero ofrecen una de las experiencias gastronómicas más…
La cocina mexicana siempre ha sido contemporánea, aunque a veces se nos olvide. Desde el momento en que un platillo tradicional cambia según la región, la temporada o la mano que lo prepara, está vivo. Lo que hoy llamamos cocina de autor con raíces mexicanas no es una ruptura con el pasado, sino una conversación…
¿La ensalada de manzana te queda aguada o empalagosa?
Aquí te dejamos 3 versiones infalibles: clásica, saludable y gourmet, más tips clave para que quede perfecta en Navidad.
¡La CDMX se puso saludable!
Estos 4 restaurantes están cambiando la forma de comer rico y ligero.
¡La CDMX se puso saludable!
Estos 4 restaurantes están cambiando la forma de comer rico y ligero.
¡El pan está de fiesta en CDMX! Este 6 y 7 de diciembre llega la primera Feria del Pan en Tlalpan: 45 expositores, pan dulce y salado, talleres, música en vivo y entrada gratis.
El pulque, esa bebida viva que los antiguos consideraban sagrada, nunca desapareció del todo. Resistió el desprecio clasista del siglo XX, sobrevivió a las modas cerveceras, se refugió en las pulquerías de barrio y, contra todo pronóstico, regresó revitalizado. Ahora conviven dos mundos: el de las pulquerías tradicionales, con siglos de historia y un ambiente…
En los últimos años, la conversación gastronómica en México ha girado hacia la sostenibilidad, la trazabilidad y la relación entre cocina y territorio. Dentro de esta ola, un concepto llama la atención por su radicalidad práctica: los restaurantes “kilómetro cero”, aquellos que se comprometen a cocinar exclusivamente —o casi exclusivamente— con ingredientes obtenidos en un…
En los últimos años, la conversación gastronómica en México ha girado hacia la sostenibilidad, la trazabilidad y la relación entre cocina y territorio. Dentro de esta ola, un concepto llama la atención por su radicalidad práctica: los restaurantes “kilómetro cero”, aquellos que se comprometen a cocinar exclusivamente —o casi exclusivamente— con ingredientes obtenidos en un…
¿Fan de Dua Lipa? Tu próxima parada puede ser La Dua en CDMX: taquería pop-up del 1 al 5 dic. Solo con pre-registro en Passline y 800 boletos/día.